| 一問一答クイズ [No.11303] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 タンパク質の配列を運ぶｍＲＮＡがゲノムから作られる過程を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 61人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 62.3％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①翻訳
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①キワノ
②レタス
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①バナナ
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①ハツ
②鶏
③メジ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②ヨコ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①ハッラー
②乳糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①塩
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④砂糖
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③味醂
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①縄文時代
②奈良時代
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④弥生時代
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正解：①
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④飛鳥時代
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正解：③
①懐石料理
②本膳料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④精進料理
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正解：②
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②チンダル現象
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②アッサム
③濃縮化
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④唐饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④もみじ饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②歯の健康
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②便通を抑える
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①蟹
②鯵
③５月９日
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①蕨餅
②羊羹
③鯉
④求肥
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正解：④
①米原
②鎌倉
③京都
④きんつば
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正解：②
①コッパ
②奈良
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②パツァス
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③新米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③カンノーロ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒメナンダ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①砂出し
②湯せん
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②フリッター
③フォン
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①マリネ
②面取り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①細作り
②レッド
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①ブルー
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①ナンテュアソース
②喜多方
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③５５５５５５５
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②12
③34
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①38
②21
③3777777777777
④36
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正解：37
①6
②7
③9
④5
解答を表示する
正解：②
①129円
②112円
③111円
④37
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正解：③