| 一問一答クイズ [No.11304] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
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 生体のタンパク質を構成するアミノ酸は何種類ある？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②４０種類
③キャベツ
④パセリ
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正解：①
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①馬
②牛
③豚
④玉ねぎ
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正解：③
①メジ
②メブト
③ハツ
④ヨコ
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正解：②
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
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正解：①
①鶏
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①昆布出汁
②味醂
③塩
④砂糖
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正解：②
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②飛鳥時代
③一汁二菜
④奈良時代
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正解：縄文時代
①縄文時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④受け箸
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①伊東温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②乳膜形成
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①アッサム
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④もみじ饅頭
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正解：③
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④美肌効果
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正解：③
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①蟹
②鯵
③飲み物の代用
④鯉
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正解：②
①鱸
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②蒟蒻
③鯛
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①羊羹
②求肥
③若布
④蕨餅
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正解：②
①京都
②きんつば
③米原
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①奈良
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①クネーデル
②アイスバイン
③ガンボ
④シュニッツェル
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③コートレット
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：②
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②日本
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①差し水
②ポルトガル
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ナパージュ
②フリッター
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③ガレット
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③白あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②ブルー
③細作り
④レッド
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正解：②
①グリーン
②尾道
③横浜
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②喜多方
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②うま味は少なく、香りが少ない。
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①43
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③34
④12
解答を表示する
正解：④
①37
②38
③21
④3777777777777
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正解：①
①6
②9
③7
④36
解答を表示する
正解：③
①112円
②5
③122円
④111円
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正解：④