| 一問一答クイズ [No.11311] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 微生物が作り出すビタミンで、チーズや納豆に多く含まれるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 79人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 49.37％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④ビタミンＫ４
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正解：①
①パセリ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②馬
③鶏
④牛
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正解：①
①ハツ
②バナナ
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④メブト
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正解：チャパティ
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④チャパティ
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正解：③
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④砂糖
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正解：①
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③昆布出汁
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①弥生時代
②飛鳥時代
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④奈良時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：①
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④縄文時代
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：②
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④有職料理
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正解：②
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
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正解：①
①栗饅頭
②身延饅頭
③インディアンコーヒー
④もみじ饅頭
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正解：②
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③唐饅頭
④美肌効果
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正解：①
①クラッカー
②サブレ
③食欲を抑える
④スコーン
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④ビスケット
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正解：②
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①蟹
②鯉
③２月２８日
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①蕨餅
②きんつば
③鯛
④求肥
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正解：④
①米原
②奈良
③羊羹
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①アイスバイン
②シュニッツェル
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②京都
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④カンノーロ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①イギリス
②日本
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④フォン
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正解：①
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ガレット
④ポワレ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③黄身あえ
④メレンゲ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③白あえ
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③細作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①喜多方
②池田
③肋骨の周囲
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④尾道
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②スビーズソース
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
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正解：④
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③12
④21
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正解：③
①3777777777777
②37
③38
④43
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正解：②
①36
②5
③7
④9
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正解：③
①112円
②122円
③129円
④6
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正解：111円