| 一問一答クイズ [No.11313] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 もつの１つで、「ホッペ」はどこのことを言う？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：①
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：①
①豚
②馬
③鶏
④脾臓
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正解：①
①牛
②ハツ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①メジ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
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正解：チャパティ
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④チャパティ
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正解：①
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③砂糖
④味醂
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正解：④
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：①
①塩
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③縄文時代
④受け箸
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正解：④
①空箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②別府温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ラムスデン現象
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③ニルギリ
④もみじ饅頭
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正解：②
①栗饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①ビスケット
②食欲を抑える
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④クラッカー
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④６月１日
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正解：５月９日
①鱸
②鯉
③５月９日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④鯛
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正解：③
①蒟蒻
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①京都
②奈良
③鎌倉
④きんつば
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④米原
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正解：①
①ガンボ
②コッパ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④パツァス
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正解：②
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①差し水
②塩出し
③砂出し
④中国
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③湯せん
④フリッター
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正解：②
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②フォン
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③さくどり
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②頬から肩のネック部分
③レッド
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③グリーン
④横浜
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正解：池田
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③池田
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④スビーズソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②うま味は少なく、香りが強い。
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②43
③34
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①37
②3777777777777
③38
④21
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正解：①
①7
②9
③6
④36
解答を表示する
正解：①
①5
②112円
③111円
④122円
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正解：③