| 一問一答クイズ [No.11314] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 小腸の別名ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ホソ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②牛
③馬
④玉ねぎ
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④メジ
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正解：①
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④豚
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正解：チャパティ
①果糖
②ショ糖
③チャパティ
④乳糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
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正解：①
①塩
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③砂糖
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②ショーユ
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③弥生時代
④持ち箸
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正解：①
①精進料理
②空箸
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②ヘロイン
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④濃縮化
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正解：③
①身延饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③栗饅頭
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②歯の健康
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①便通を抑える
②スコーン
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①５月９日
②飲み物の代用
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①鱸
②鯉
③６月１日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③人参
④若布
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正解：④
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④米原
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①アイスバイン
②グーラッシュ
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④シュニッツェル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：②
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①パネットーネ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①砂出し
②湯せん
③差し水
④イギリス
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③塩出し
④ポワレ
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正解：②
①フリッター
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④ガレット
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④黄身あえ
解答を表示する
正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③平作り
④肋骨の周囲
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正解：①
①ブルー
②大腰筋
③グリーン
④レッド
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正解：①
①横浜
②尾道
③ホワイト
④喜多方
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①スビーズソース
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③２
④５５５５５５５
解答を表示する
正解：④
①５５５５５５５５５５５５５
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①43
②２
③12
④34
解答を表示する
正解：③
①21
②3777777777777
③36
④37
解答を表示する
正解：④
①9
②7
③38
④6
解答を表示する
正解：②
①111円
②122円
③112円
④129円
解答を表示する
正解：①