| 一問一答クイズ [No.11315] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 もつの１つで、動脈のことをある野菜の名からなんという？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 52.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①セロリ
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②豚
③馬
④鶏
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正解：②
①ヨコ
②メジ
③バナナ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②ハツ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④ハッラー
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③乳糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④昆布出汁
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④味醂
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：縄文時代
①縄文時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①探り箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②懐石料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④有馬温泉
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正解：①
①チンダル現象
②濃縮化
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④シッキム
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正解：③
①食欲を抑える
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④美肌効果
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正解：③
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④サブレ
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正解：①
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④便通を抑える
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正解：５月９日
①鱸
②鯵
③５月９日
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①人参
②鯛
③蒟蒻
④鯉
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①京都
②鎌倉
③求肥
④奈良
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④米原
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②カポナータ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③ガンボ
④コートレット
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③カンノーロ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④コブラ
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正解：③
①湯せん
②日本
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②差し水
③フリッター
④フォン
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正解：①
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ポワレ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③メレンゲ
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③さくどり
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②ホワイト
③レッド
④ブルー
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正解：④
①池田
②尾道
③喜多方
④グリーン
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正解：①
①オーロラソース
②横浜
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雷
②雨
③雲
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：風
①１１〜１月
②９〜１１月
③１０〜１２月
④１２〜２月
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正解：②
①２つ
②風
③４つ
④３つ
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正解：１つ
解説：秋田県
①１つ
②梅雨
③夕立ち
④台風
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正解：秋りん
①７月
②秋りん
③６月
④８月
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正解：９月
①味覚
②花見
③９月
④収穫
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正解：②
①ｆｏｌｌ
②読書
③ｆａｌｌ
④ｆｕｌｌ
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正解：③
①ｆｅｌｌ
②９月２８か２９か３０日
③９月１９か２０か２１日
④９月２２か２３か２４日
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正解：④
①ガ
②９月２５か２６か２７日
③トンボ
④チョウ
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正解：③
①セリ
②セミ
③オバナ
④ハギ
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正解：①
①阪神競馬場
②東京競馬場
③中山競馬場
④オミナエシ
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正解：京都競馬場
①京都競馬場
②コスモス
③キンモクセイ
④ツワブキ
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正解：②
①あきうおんせん 山形県
②あきやすおんせん 岩手県
③しゅうほおんせん 秋田県
④サルスベリ
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正解：あきうおんせん 宮城県
①あきたけん
②あぎたいぬ
③あぎだいぬ
④あきうおんせん 宮城県
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正解：あきたいぬ