| 一問一答クイズ [No.11317] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 宮城県多賀城市にある前期旧石器時代の柏木遺跡から出土した石器に動物の脂肪がついていたという。では、次のうち実際にはついていなかったのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 26人 |
| 正解率 | 43.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④ナウマンゾウ
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正解：レタス
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
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正解：①
①レタス
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④牛
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正解：メブト
①ハッラー
②ピタ
③メブト
④ナン
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正解：チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②チャパティ
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
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正解：②
①シーユー
②カンジャン
③塩
④ケチャップマニス
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④ショーユ
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①縄文時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
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正解：①
①弥生時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②懐石料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②濃縮化
③有馬温泉
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④チンダル現象
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正解：②
①身延饅頭
②ダージリン
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①美肌効果
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①食欲を抑える
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④スコーン
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正解：①
①鱸
②鯉
③鯵
④８月１日
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：③
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①米原
②きんつば
③鎌倉
④京都
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：①
①ガンボ
②パツァス
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①クネーデル
②コートレット
③奈良
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①グラニータ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④中国
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②塩出し
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③湯せん
④ポワレ
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正解：②
①フォン
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③メレンゲ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④白あえ
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②ブルー
③レッド
④頬から肩のネック部分
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正解：②
①尾道
②グリーン
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④池田
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③２
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③43
④12
解答を表示する
正解：④
①21
②36
③3777777777777
④38
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正解：37
①5
②9
③7
④6
解答を表示する
正解：③
①122円
②129円
③111円
④37
解答を表示する
正解：③