| 一問一答クイズ [No.11322] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カルシウムについて、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 41.43％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④マグネシウムも同時に摂取しなければ意味がないとされる。
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正解：①
①牛
②パッションフルーツ
③豚
④鶏
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正解：③
①馬
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①ショ糖
②メジ
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②乳糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①味醂
②砂糖
③塩
④賞味期限がない。
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正解：①
①ケチャップマニス
②昆布出汁
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④一汁一菜
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正解：①
①持ち箸
②弥生時代
③空箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②懐石料理
③探り箸
④本膳料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①伊東温泉
②コカイン
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④濃縮化
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正解：②
①身延饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④唐饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②ビスケット
③美肌効果
④サブレ
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正解：②
①スコーン
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②６月１日
③飲み物の代用
④８月１日
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正解：５月９日
①鱸
②蟹
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②５月９日
③若布
④人参
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正解：③
①鯛
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①奈良
②鎌倉
③蕨餅
④京都
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③カポナータ
④米原
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正解：③
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①グーラッシュ
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③アイスバイン
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①砂出し
②塩出し
③差し水
④イギリス
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②湯せん
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②フリッター
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③白あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③平作り
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②頬から肩のネック部分
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①レッド
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：池田
①ナンテュアソース
②池田
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：②
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③うま味は少なく、香りが少ない。
④２
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正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②21
③43
④34
解答を表示する
正解：12
①36
②12
③38
④37
解答を表示する
正解：④
①5
②6
③9
④7
解答を表示する
正解：④
①129円
②3777777777777
③111円
④122円
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正解：③