| 一問一答クイズ [No.11324] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 鉄の致死量は体重１ｋｇあたり何ｍｇ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 27人 |
| 正解率 | 42.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③８０ｍｇ
④レタス
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正解：④
①パセリ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②馬
③鶏
④豚
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正解：④
①牛
②メジ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ヨコ
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正解：②
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：味醂
①シーユー
②ショーユ
③味醂
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④奈良時代
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④有職料理
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正解：①
①伊東温泉
②草津温泉
③コカイン
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④有馬温泉
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ラムスデン現象
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③アッサム
④唐饅頭
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正解：②
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④栗饅頭
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正解：①
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④サブレ
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正解：②
①８月１日
②２月２８日
③飲み物の代用
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①６月１日
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①羊羹
②求肥
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④きんつば
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正解：②
①鎌倉
②蕨餅
③奈良
④京都
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正解：①
①米原
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③コッパ
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②カンノーロ
③古米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④スフォリアテッレ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④ヒャッポダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②中国
③日本
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①差し水
②湯せん
③イギリス
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③フォン
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②さくどり
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：①
①ブルー
②レッド
③背
④ホワイト
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正解：①
①喜多方
②グリーン
③池田
④横浜
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正解：③
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③尾道
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：③
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③うま味は強く、香りが強い。
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①２
②43
③34
④12
解答を表示する
正解：④
①37
②38
③3777777777777
④36
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正解：①
①7
②9
③6
④21
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正解：①
①122円
②5
③129円
④112円
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正解：111円