| 一問一答クイズ [No.11326] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マグネシウムについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 48.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③血圧上昇に関与する。
④キャベツ
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正解：①
①ピターヤ
②玉ねぎ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①豚
②鶏
③牛
④馬
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正解：①
①ハツ
②キワノ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②メジ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ナン
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正解：③
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
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正解：②
①麦芽糖
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
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正解：②
①弥生時代
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①懐石料理
②本膳料理
③空箸
④精進料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①草津温泉
②伊東温泉
③コカイン
④有馬温泉
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正解：④
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③濃縮化
④身延饅頭
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正解：④
①栗饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①便通を抑える
②ゼリーを作る代用品
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①鯵
②蟹
③６月１日
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
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正解：③
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①人参
②求肥
③きんつば
④蕨餅
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正解：②
①京都
②米原
③羊羹
④奈良
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④鎌倉
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正解：③
①ガンボ
②パツァス
③グーラッシュ
④コッパ
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③シュニッツェル
④シチー
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①コートレット
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②スフォリアテッレ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②中国
③日本
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①湯せん
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポルトガル
②マリネ
③ポワレ
④フォン
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正解：②
①フリッター
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③平作り
④ナパージュ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②面取り
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①グリーン
②ブルー
③肋骨の周囲
④ホワイト
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正解：②
①尾道
②横浜
③レッド
④喜多方
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正解：池田
①ナンテュアソース
②池田
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②５５５５５５５５５５５５５
③２
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
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正解：５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②12
③43
④34
解答を表示する
正解：②
①3777777777777
②36
③37
④21
解答を表示する
正解：③
①9
②7
③38
④5
解答を表示する
正解：②
①111円
②6
③129円
④122円
解答を表示する
正解：①