| 一問一答クイズ [No.11328] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スーパー・オキサイド・ディスムターゼに関与しないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 51.25％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②マンガン
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①ピターヤ
②バナナ
③キャベツ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②牛
③豚
④キワノ
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正解：③
①メジ
②馬
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④ヨコ
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①麦芽糖
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①弥生時代
②奈良時代
③一汁一菜
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①縄文時代
②空箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②受け箸
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④本膳料理
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正解：③
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コカイン
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②食欲を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④便通を抑える
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正解：②
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②８月１日
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①羊羹
②求肥
③きんつば
④蕨餅
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正解：②
①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①コッパ
②人参
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①シチー
②グーラッシュ
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①シュニッツェル
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③パツァス
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②コブラ
③古米を洗わないで用いる。
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③中国
④日本
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正解：①
①イギリス
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③塩出し
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②カラメリゼ
③フリッター
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②胡麻よごし
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：①
①背
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①横浜
②池田
③喜多方
④レッド
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正解：②
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④尾道
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正解：③
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②うま味は強く、香りが少ない。
③２
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①２
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①12
②21
③34
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①38
②36
③43
④3777777777777
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正解：37
①5
②9
③37
④7
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正解：④
①122円
②129円
③112円
④111円
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正解：④