| 一問一答クイズ [No.11329] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 硫黄は何の構成要素？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 107人中 |
| 正解数 | 56人 |
| 正解率 | 52.34％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②ビタミンＢ１２
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④キャベツ
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正解：②
①鶏
②豚
③馬
④バナナ
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正解：②
①ヨコ
②牛
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ナン
②ピタ
③メジ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③チャパティ
④ショ糖
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正解：果糖
①果糖
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④味醂
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正解：④
①砂糖
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①奈良時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④縄文時代
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④懐石料理
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正解：②
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コカイン
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②別府温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④インディアンコーヒー
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正解：③
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④乳膜形成
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正解：①
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④唐饅頭
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正解：①
①サブレ
②食欲を抑える
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③クラッカー
④唾液を出やすくする
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正解：④
①便通を抑える
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①鯉
②鯵
③鱸
④２月２８日
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：①
①米原
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④きんつば
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正解：②
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①コートレット
②ズッパ・ディ・パーネ
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④アイスバイン
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②パネットーネ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④日本
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④差し水
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正解：②
①フリッター
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④ナパージュ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③白あえ
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③さくどり
④大腰筋
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正解：①
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：①
①背
②喜多方
③池田
④尾道
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正解：③
①モルネーソース
②横浜
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④オーロラソース
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②２
③５５５５５５５
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①43
②34
③12
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①38
②37
③21
④3777777777777
解答を表示する
正解：②
①6
②7
③9
④36
解答を表示する
正解：②
①111円
②129円
③122円
④5
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正解：①