| 一問一答クイズ [No.11330] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 体内で最も多い陰イオンはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 45.21％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④水酸化物イオン
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正解：③
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③キャベツ
④馬
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正解：②
①メブト
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①牛
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ピタ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④味醂
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正解：④
①砂糖
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①探り箸
②受け箸
③空箸
④飛鳥時代
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正解：②
①精進料理
②本膳料理
③持ち箸
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④懐石料理
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①別府温泉
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④チンダル現象
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③食欲を抑える
④スコーン
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正解：①
①サブレ
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①飲み物の代用
②８月１日
③６月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①鎌倉
②鯛
③奈良
④米原
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正解：①
①京都
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②ズッパ・ディ・パーネ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①コートレット
②シチー
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：③
①カンノーロ
②新米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒメナンダ
②コブラ
③ヒャッポダ
④グラニータ
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正解：③
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④中国
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正解：①
①差し水
②湯せん
③砂出し
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②マリネ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①背
②ブルー
③レッド
④ホワイト
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正解：②
①尾道
②喜多方
③横浜
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④グリーン
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①ふもぎ
②うま味は少なく、香りが強い。
③ふしぎ
④ふかしぎ
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正解：③
①きや
②きい
③きみょう
④きげん
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正解：④
①てん
②せいてん
③きいや
④はるてん
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正解：②
①もくひょう
②めひょう
③ぎょうむ
④にんむ
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正解：①
①たいと
②たいとう
③はれ
④たいたび
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正解：たいど
①ちゅうふん
②ちゅうもん
③ちゅうぶん
④はっちゅう
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正解：②
①しんさ
②けいさ
③たいど
④けんさ
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正解：④
①ちょうさ
②しんだん
③おうだん
④けんだん
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正解：②
①せいだん
②ひさい
③かさい
④かごと
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正解：③
①ひなんくんれん
②ぼうさいくんれん
③かじ
④さいがいくんれん
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正解：①
①そうていくんれん
②たっせい
③さぎょう
④どりょく
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正解：きょうりょく
①いわかん
②ちがい
③きょうりょく
④まちがい
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正解：①
①ふじさん
②ふどさん
③とみしやま
④としやま
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正解：①
①こうば
②ちがうかんじ
③あかっぱ
④べには
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正解：もみじ
①もみじ
②やふ
③よこう
④よふ
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正解：④
①じじょ
②やこう
③し
④つぎめ
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正解：すがた
①しゃくなげ
②さざんか
③くわたか
④すがた
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正解：②
①たんがい
②くちなし
③だんかい
④だんけい
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正解：だんがい
①しろこと
②しろじゅ
③はくじゅ
④だんがい
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正解：③
①おおきょう
②だいきょう
③だいく
④おおく
解答を表示する
正解：②