| 一問一答クイズ [No.11332] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 林檎の品種と元となる品種との組み合わせが正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 51人中 |
| 正解数 | 26人 |
| 正解率 | 50.98％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④秋映―ゴールデンデリシャスと千秋
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正解：レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④レタス
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②鶏
③馬
④牛
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正解：豚
①ハツ
②豚
③メジ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④ヨコ
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正解：②
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②カンジャン
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②弥生時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④奈良時代
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
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正解：①
①草津温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
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正解：①
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②もみじ饅頭
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③サブレ
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④唾液を出やすくする
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正解：①
①鯉
②２月２８日
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④若布
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正解：②
①奈良
②米原
③京都
④きんつば
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正解：鎌倉
①鎌倉
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③ズッパ・ディ・パーネ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②ガンボ
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①コートレット
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②コブラ
③パネットーネ
④ヒャッポダ
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正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①イギリス
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③日本
④中国
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正解：ポルトガル
①差し水
②湯せん
③砂出し
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③ポルトガル
④フリッター
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正解：①
①カラメリゼ
②フォン
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ナパージュ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③面取り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ブルー
③ぬた
④ホワイト
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正解：②
①池田
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：①
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④グリーン
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④オーロラソース
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正解：②
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②うま味は少なく、香りが少ない。
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
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正解：④
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①12
②43
③34
④21
解答を表示する
正解：①
①36
②37
③3777777777777
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①5
②9
③38
④7
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正解：④
①129円
②6
③122円
④112円
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正解：111円