| 一問一答クイズ [No.11333] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 ２０１３年４月現在、新潟県で生産していない梨の品種はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 46.15％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ル・レクチェ
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①レタス
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②豚
③馬
④キワノ
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正解：②
①ハツ
②メブト
③メジ
④鶏
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正解：②
①ピタ
②チャパティ
③ヨコ
④ハッラー
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④ナン
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①味醂
②昆布出汁
③果糖
④砂糖
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正解：①
①ケチャップマニス
②シーユー
③ショーユ
④塩
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正解：②
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁一菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①奈良時代
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②空箸
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ラムスデン現象
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正解：①
①栗饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①食欲を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①２月２８日
②５月９日
③便通を抑える
④８月１日
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正解：②
①鯵
②鯉
③６月１日
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②蟹
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④人参
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正解：①
①奈良
②米原
③羊羹
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④京都
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①アイスバイン
②コートレット
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④グーラッシュ
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③古米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②グラニータ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ヒメナンダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①中国
②日本
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①イギリス
②湯せん
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③砂出し
④フォン
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正解：マリネ
①メレンゲ
②マリネ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④カラメリゼ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①ホワイト
②レッド
③ぬた
④ブルー
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正解：④
①池田
②グリーン
③尾道
④喜多方
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正解：①
①横浜
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③うま味は強く、香りが強い。
④２
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①12
②43
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④34
解答を表示する
正解：①
①38
②21
③36
④3777777777777
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正解：37
①37
②5
③7
④6
解答を表示する
正解：③
①129円
②9
③122円
④112円
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正解：111円