| 一問一答クイズ [No.11335] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カリンの原産はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 48.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：①
①パッションフルーツ
②中国北部
③バナナ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①ハツ
②メジ
③馬
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ピタ
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①乳糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②砂糖
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁三菜
③ケチャップマニス
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③空箸
④飛鳥時代
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正解：②
①本膳料理
②持ち箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コカイン
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①ニルギリ
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④ビスケット
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正解：①
①飲み物の代用
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①鯉
②５月９日
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯵
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①若布
②鯛
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蕨餅
②羊羹
③蒟蒻
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②米原
③きんつば
④京都
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正解：①
①カポナータ
②コッパ
③奈良
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①シチー
②バーニャ・カウダ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①ガンボ
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：①
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒャッポダ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②中国
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②塩出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①イギリス
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①フォン
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ガレット
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
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正解：②
①肋骨の周囲
②グリーン
③レッド
④ホワイト
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正解：ブルー
①横浜
②喜多方
③池田
④ブルー
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正解：③
①尾道
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、料理用語英単語検定より、出題しております。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②jar
③bowl
④kettle
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正解：④
①boil
②スビーズソース
③pot
④cooker
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正解：③
①kettle
②stove
③jar
④heater
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正解：②
①oven
②mixer
③blender
④gas
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正解：①
①rice pan
②rice bowl
③rice jar
④range
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正解：rice cooker
①ladle
②peeler
③rice cooker
④cutter
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正解：②
①scoop
②ladle
③bowl
④pot
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正解：②
①simmer
②kettle
③bake
④fry
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正解：boil
①add
②boil
③simmer
④boil
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正解：③
①boil
②cover
③microwave
④cut
解答を表示する
正解：②
①pot
②cut
③pot
④cover
解答を表示する
正解：④
①microwave
②steam
③oven
④bake
解答を表示する
正解：①
①boil
②mixer
③combine
④simmer
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正解：③
①grease
②turn
③add
④stir
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正解：③
①grease
②pour
③fly
④odd
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正解：①
①stir
②add
③oil
④pour
解答を表示する
正解：④
①simmer
②grease
③microwave
④bake
解答を表示する
正解：④
①cutter
②peel
③jar
④cut
解答を表示する
正解：②
①２００℃
②２００ｇ
③２００ｍｇ
④peeler
解答を表示する
正解：①
①ねぎ
②たまねぎ
③にんにく
④２００ｃｃ
解答を表示する
正解：②