| 一問一答クイズ [No.11335] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カリンの原産はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 48.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②中国北部
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：①
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解：①
①牛
②鶏
③バナナ
④馬
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正解：豚
①メブト
②豚
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④ハツ
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正解：チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④チャパティ
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③砂糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：①
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④昆布出汁
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①受け箸
②空箸
③飛鳥時代
④持ち箸
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正解：①
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②伊東温泉
③探り箸
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④シッキム
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正解：①
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①栗饅頭
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
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正解：②
①クラッカー
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②便通を抑える
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鱸
②鯵
③蟹
④鯉
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正解：②
①２月２８日
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①羊羹
②蕨餅
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④きんつば
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正解：求肥
①求肥
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③米原
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③バーニャ・カウダ
④パツァス
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正解：シチー
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シチー
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正解：②
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：③
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④カンノーロ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②マルオアマガサ
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②湯せん
③塩出し
④日本
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④フォン
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③カラメリゼ
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③細作り
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②ホワイト
③レッド
④ブルー
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正解：④
①グリーン
②尾道
③池田
④喜多方
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正解：③
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④横浜
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①ふかしぎ
②ふもぎ
③ふしぎ
④オーロラソース
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正解：③
①きい
②きいや
③きみょう
④きや
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正解：きげん
①はるてん
②せいてん
③きげん
④はれ
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正解：②
①もくひょう
②めひょう
③ぎょうむ
④てん
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正解：①
①たいとう
②たいと
③たいど
④たいたび
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正解：③
①ちゅうぶん
②にんむ
③ちゅうふん
④ちゅうもん
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正解：④
①しんさ
②はっちゅう
③けんさ
④けいさ
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正解：③
①せいだん
②しんだん
③おうだん
④けんだん
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正解：②
①ちょうさ
②かじ
③ひさい
④かさい
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正解：④
①そうていくんれん
②かごと
③ひなんくんれん
④さいがいくんれん
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正解：③
①たっせい
②さぎょう
③どりょく
④きょうりょく
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正解：④
①いわかん
②ぼうさいくんれん
③ちがうかんじ
④まちがい
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正解：①
①ふじさん
②とみしやま
③としやま
④ふどさん
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正解：①
①もみじ
②こうば
③べには
④あかっぱ
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正解：①
①よふ
②やこう
③よこう
④やふ
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正解：①
①すがた
②じじょ
③ちがい
④つぎめ
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正解：①
①しゃくなげ
②くわたか
③くちなし
④さざんか
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正解：④
①し
②だんがい
③たんがい
④だんかい
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正解：②
①はくごと
②しろじゅ
③だんけい
④はくじゅ
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正解：④
①おおく
②だいきょう
③しろこと
④おおきょう
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正解：②