| 一問一答クイズ [No.11349] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 さくらんぼについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④高砂は日本原産である。
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③レタス
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②鶏
③牛
④馬
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正解：①
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④バナナ
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正解：②
①メジ
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ショ糖
②果糖
③ナン
④麦芽糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①砂糖
②塩
③乳糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④味醂
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①ケチャップマニス
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①弥生時代
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②持ち箸
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②本膳料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ヘロイン
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正解：①
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③濃縮化
④インディアンコーヒー
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正解：②
①ニルギリ
②ダージリン
③乳膜形成
④シッキム
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正解：①
①身延饅頭
②栗饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②食欲を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④６月１日
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正解：①
①蟹
②８月１日
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯉
②蒟蒻
③鯛
④若布
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正解：④
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④人参
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正解：求肥
①求肥
②米原
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①カポナータ
②鎌倉
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：①
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：②
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④カンノーロ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①中国
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①砂出し
②湯せん
③差し水
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②塩出し
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①フォン
②ナパージュ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②カラメリゼ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③胡麻よごし
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②さくどり
③背
④大腰筋
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正解：①
①ホワイト
②ブルー
③レッド
④肋骨の周囲
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正解：②
①喜多方
②池田
③尾道
④グリーン
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正解：②
①横浜
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①ふかしぎ
②きみょう
③ふもぎ
④ふしぎ
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正解：④
①きいや
②きげん
③うま味は強く、香りが強い。
④きや
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正解：②
①てん
②はるてん
③きい
④せいてん
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正解：④
①ぎょうむ
②もくひょう
③はれ
④めひょう
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正解：②
①たいど
②たいとう
③たいたび
④たいと
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正解：①
①はっちゅう
②ちゅうふん
③ちゅうぶん
④にんむ
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正解：ちゅうもん
①ちゅうもん
②けんさ
③けいさ
④ちょうさ
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正解：②
①せいだん
②けんだん
③しんさ
④しんだん
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正解：④
①おうだん
②かさい
③かじ
④ひさい
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正解：②
①そうていくんれん
②かごと
③ぼうさいくんれん
④さいがいくんれん
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正解：ひなんくんれん
①ひなんくんれん
②さぎょう
③きょうりょく
④どりょく
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正解：③
①たっせい
②まちがい
③ちがい
④いわかん
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正解：④
①ふどさん
②とみしやま
③ちがうかんじ
④としやま
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正解：ふじさん
①ふじさん
②べには
③あかっぱ
④こうば
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正解：もみじ
①もみじ
②よこう
③やふ
④よふ
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正解：④
①やこう
②し
③じじょ
④すがた
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正解：④
①しゃくなげ
②つぎめ
③くわたか
④さざんか
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正解：④
①だんかい
②たんがい
③くちなし
④だんがい
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正解：④
①はくじゅ
②だんけい
③しろこと
④しろじゅ
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正解：①
①だいきょう
②おおく
③だいく
④はくごと
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正解：①