| 一問一答クイズ [No.11349] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 さくらんぼについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②高砂は日本原産である。
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④パセリ
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正解：②
①豚
②鶏
③牛
④馬
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正解：①
①ヨコ
②メブト
③バナナ
④メジ
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正解：②
①ハッラー
②ハツ
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ナン
②ショ糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④塩
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正解：③
①シーユー
②ショーユ
③砂糖
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④一汁二菜
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正解：①
①受け箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④探り箸
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正解：①
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④空箸
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正解：②
①コカイン
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①草津温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④食欲を抑える
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③サブレ
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①２月２８日
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②蒟蒻
③鱸
④若布
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正解：④
①求肥
②鯛
③羊羹
④きんつば
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正解：①
①京都
②奈良
③鎌倉
④蕨餅
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③米原
④コッパ
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②パツァス
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①ガンボ
②クネーデル
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③コートレット
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③グラニータ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③ポルトガル
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：③
①砂出し
②湯せん
③差し水
④中国
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④塩出し
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④ポワレ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①背
②レッド
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①オーロラソース
②スビーズソース
③グリーン
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①モルネーソース
②飲み物
③薬
④お菓子
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正解：③
①100種類以下
②料理
③500種類
④1000種類以上
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正解：④
①同じ
②いろいろ
③10種類以下
④少し違う
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正解：①
①しょうゆ
②塩
③ソース
④違う
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正解：①
①20cc
②15cc
③10cc
④さとう
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正解：②
①2cc
②5cc
③1cc
④10cc
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正解：②
①しょうゆ
②みそ
③ソース
④コショウ
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正解：②
①ヨモギ、スズナ
②5cc
③スズナ、スズシロ
④シソ、スズシロ
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正解：③
①アルデンテ
②アルデポルデ
③アルデラート
④アルデラット
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正解：①
①ヴィネグレット
②ケチャップ
③サウザンド・アイランド
④マヨネーズ
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正解：④
①紅しょうが
②スズナ、ホウレンソウ
③食紅
④唐辛子（トウガラシ）
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正解：④
①ターメリック（ウコン）
②紅しょうが
③ターメリック（ウコン）
④食紅
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正解：唐辛子（トウガラシ）