Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11351]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 次の杏の品種のうち収穫時期が7月上旬ではないのはどれ?
  1. 昭和
  2. ハーコット
  3. 信山丸
  4. 信州大実
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 71人中
正解数 38人
正解率 53.52%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解:②

①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
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正解:③

①鶏
②昭和
③牛
④豚
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正解:④

①馬
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解:③

①ナン
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
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正解:④

①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解:③

①賞味期限がない。
②メジ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
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正解:④

①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
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正解:味醂

①ショーユ
②カンジャン
③味醂
④ケチャップマニス
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正解:シーユー

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解:②

①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁四菜
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正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

①飛鳥時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
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正解:②

①受け箸
②空箸
③探り箸
④持ち箸
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正解:①

①懐石料理
②有職料理
③奈良時代
④精進料理
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正解:②

①本膳料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解:④

①草津温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④別府温泉
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正解:有馬温泉

①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解:④

①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解:②

①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④乳膜形成
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正解:③

①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
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正解:身延饅頭

①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解:④

①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④身延饅頭
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正解:②

①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解:③

①飲み物の代用
②5月9日
③6月1日
④2月28日
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正解:②

①鯵
②鯉
③鱸
④蟹
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正解:①

①8月1日
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解:③

①人参
②蒟蒻
③若布
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解:③

①求肥
②鯛
③きんつば
④羊羹
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正解:①

①京都
②奈良
③蕨餅
④米原
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正解:鎌倉

①コッパ
②カポナータ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解:②

①ガンボ
②パツァス
③ズッパ・ディ・パーネ
④シチー
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正解:④

①アイスバイン
②クネーデル
③グーラッシュ
④コートレット
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正解:①

①古米を洗わないで用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解:①

①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解:③

①ヒメナンダ
②カンノーロ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解:ヒャッポダ

①ヒャッポダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解:③

①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解:①

①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解:②

①日本
②中国
③イギリス
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解:ポルトガル

①砂出し
②湯せん
③ポルトガル
④塩出し
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正解:差し水

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①フォン
②差し水
③マリネ
④ポワレ
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正解:③

①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解:①

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①黄身あえ
②ぬた
③白あえ
④フリッター
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正解:②

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①細作り
②胡麻よごし
③面取り
④さくどり
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正解:④

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①平作り
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解:④

①ホワイト
②肋骨の周囲
③グリーン
④レッド
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正解:ブルー

①尾道
②ブルー
③池田
④横浜
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正解:③

①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解:②

①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解:③

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以下のクイズは、オールスター感謝祭2019春検定より、出題しております。
説明:4月6日、オールスター感謝祭が放送されましたが、Quizooのオールスター感謝祭はまだ終わっていません!2018春に続き今回もオールスター感謝祭であったことに関する問題を出題します!皆様はどれくらい覚えていますか?挑戦する準備はできましたか?それでは、Ready Go!
①山下智久
②喜多方
③粗品(霜降り明星)
④向井理
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正解:④

①山根良顕(アンガールズ)
②魔裟斗
③森脇健児
④ハリー杉山
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正解:③

①森渉
②桶
③時計
④土偶
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正解:②

①中村アン
②Mr.シャチホコ
③盾
④吉高由里子
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正解:④

①ドラゴンファイターズ
②ドラゴンボーイズ
③ドラゴンボーイ
④ドラゴンファイター
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正解:③

①濱田岳
②1分1秒
③4分1秒
④2分1秒
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正解:③

①亜生(ミキ)
②粗品(霜降り明星)
③せいや(霜降り明星)
④3分1秒
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正解:②

①昴生(ミキ)
②4月21日 夜9時からスタート!
③皆様 是非ご覧ください
④日曜劇場「集団左遷!!」が
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正解:②

①私 福山雅治が主演します
②マギー司郎
③Mr.マリック
④プリンセス天功
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正解:④

①製薬会社
②電力会社
③鉄道会社
④自動車会社
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正解:②

①青山学院大学陸上部
②悪天候のため、中止
③ドラゴンゲート
④ゼンジー北京
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正解:①

①8位
②5位
③6位
④【選択肢なし】押さないでください
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正解:③

解説:マラソン完走後に言っていました

①31年
②7位
③32年
④33年
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正解:①

①5人
②6人
③3人
④4人
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正解:①

解説:マラソン完走後におばたのお兄さんが言っていました