| 一問一答クイズ [No.11352] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スモモについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 24人 |
| 正解率 | 38.71％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①自家和合性である。
②パセリ
③キャベツ
④レタス
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①馬
②玉ねぎ
③牛
④鶏
①豚
②メブト
③ハツ
④メジ
①ヨコ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④ナン
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
①カンジャン
②果糖
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①受け箸
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
①コカイン
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ダージリン
②シッキム
③乳膜形成
④ニルギリ
①身延饅頭
②栗饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④唐饅頭
①クラッカー
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④スコーン
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
①５月９日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④８月１日
①蟹
②２月２８日
③鱸
④鯵
①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
①蕨餅
②鯛
③羊羹
④求肥
①鎌倉
②きんつば
③奈良
④京都
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③シチー
④米原
①シュニッツェル
②グーラッシュ
③アイスバイン
④クネーデル
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④カンノーロ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④マルオアマガサ
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ポルトガル
③中国
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④日本
①ポワレ
②フォン
③差し水
④フリッター
①ガレット
②マリネ
③カラメリゼ
④メレンゲ
①白あえ
②ナパージュ
③黄身あえ
④胡麻よごし
①面取り
②ぬた
③さくどり
④平作り
①細作り
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
①背
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
①横浜
②喜多方
③池田
④レッド
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③尾道
④モルネーソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。