| 一問一答クイズ [No.11352] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スモモについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 39.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③自家和合性である。
④玉ねぎ
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正解：②
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：①
①豚
②パセリ
③馬
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②牛
③メジ
④ハツ
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正解：メブト
①メブト
②ナン
③ピタ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①チャパティ
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
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正解：①
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ケチャップマニス
②塩
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④飛鳥時代
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正解：③
①懐石料理
②空箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：①
①ヘロイン
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③濃縮化
④唐饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②栗饅頭
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③歯の健康
④クラッカー
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正解：②
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③スコーン
④飲み物の代用
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正解：①
①便通を抑える
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鱸
②鯉
③８月１日
④蟹
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④人参
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正解：求肥
①鎌倉
②奈良
③京都
④求肥
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正解：①
①米原
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②グーラッシュ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④ガンボ
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③古米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④グラニータ
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②塩出し
③日本
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ナパージュ
③マリネ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ガレット
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③ぬた
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①大腰筋
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①横浜
②喜多方
③レッド
④尾道
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正解：池田
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③池田
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③スビーズソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①うま味は強く、香りが少ない。
②ふかしぎ
③ふしぎ
④ふもぎ
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正解：③
①きい
②きや
③きいや
④きげん
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正解：④
①はれ
②せいてん
③てん
④はるてん
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正解：②
①ぎょうむ
②めひょう
③もくひょう
④きみょう
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正解：③
①にんむ
②たいど
③たいとう
④たいたび
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正解：②
①ちゅうもん
②たいと
③ちゅうぶん
④はっちゅう
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正解：①
①ちょうさ
②しんさ
③けいさ
④ちゅうふん
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正解：けんさ
①けんだん
②せいだん
③けんさ
④おうだん
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正解：しんだん
①ひさい
②かじ
③しんだん
④かさい
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正解：④
①そうていくんれん
②ぼうさいくんれん
③さいがいくんれん
④かごと
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正解：ひなんくんれん
①たっせい
②きょうりょく
③ひなんくんれん
④どりょく
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正解：②
①ちがい
②まちがい
③いわかん
④ちがうかんじ
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正解：③
①さぎょう
②としやま
③とみしやま
④ふどさん
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正解：ふじさん
①ふじさん
②もみじ
③あかっぱ
④べには
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正解：②
①やふ
②よふ
③こうば
④よこう
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正解：②
①じじょ
②し
③やこう
④つぎめ
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正解：すがた
①くちなし
②すがた
③さざんか
④しゃくなげ
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正解：③
①だんけい
②くわたか
③だんかい
④たんがい
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正解：だんがい
①はくごと
②しろじゅ
③はくじゅ
④だんがい
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正解：③
①だいく
②しろこと
③だいきょう
④おおく
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正解：③