| 一問一答クイズ [No.11352] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スモモについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 24人 |
| 正解率 | 38.71％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②自家和合性である。
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②鶏
③馬
④パセリ
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正解：豚
①豚
②ヨコ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ハツ
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ナン
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正解：②
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①味醂
②ショ糖
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①砂糖
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②有職料理
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④本膳料理
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正解：③
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コカイン
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②アッサム
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④クラッカー
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①鯉
②鱸
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②唾液を出やすくする
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①蕨餅
②鯛
③羊羹
④求肥
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正解：④
①米原
②奈良
③鎌倉
④きんつば
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正解：③
①カポナータ
②京都
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①シュニッツェル
②コッパ
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④パネットーネ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①イギリス
②中国
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②日本
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①フリッター
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③面取り
④黄身あえ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②平作り
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①レッド
②ブルー
③グリーン
④背
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正解：②
①ホワイト
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：池田
①池田
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①モルネーソース
②風
③雨
④雷
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正解：②
①９〜１１月
②１２〜２月
③１０〜１２月
④１１〜１月
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正解：①
①１つ
②雲
③３つ
④４つ
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正解：①
解説：秋田県
①梅雨
②夕立ち
③秋りん
④台風
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正解：③
①２つ
②７月
③８月
④６月
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正解：９月
①読書
②花見
③収穫
④味覚
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正解：②
①９月
②ｆｏｌｌ
③ｆｕｌｌ
④ｆｅｌｌ
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正解：ｆａｌｌ
①９月２８か２９か３０日
②９月２５か２６か２７日
③ｆａｌｌ
④９月２２か２３か２４日
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正解：④
①セミ
②９月１９か２０か２１日
③トンボ
④チョウ
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正解：③
①オミナエシ
②セリ
③ガ
④オバナ
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正解：②
①東京競馬場
②阪神競馬場
③ハギ
④中山競馬場
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正解：京都競馬場
①京都競馬場
②サルスベリ
③コスモス
④キンモクセイ
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正解：③
①ツワブキ
②あきうおんせん 宮城県
③しゅうほおんせん 秋田県
④あきうおんせん 山形県
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正解：②
①あぎたいぬ
②あぎだいぬ
③あきやすおんせん 岩手県
④あきたけん
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正解：あきたいぬ