| 一問一答クイズ [No.11186] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 白米について間違っているのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 78人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 37.18％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. しりとり雑学クイズ
- 4. クイズ番組検定
- 5. 麻雀知能検定
- 6. 一十百千のクイズ?
- 7. なぞなぞサプリ
- 8. クイズ・ベタ問検定
- 9. もち雑学クイズ
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. いクイズ
- 12. 夏雑学クイズ
- 13. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 14. 漢字クイズ 当て字
- 15. じゃないもの問題★?
- 16. アイスのクイズ
- 17. 知らんがなクイズ
- 18. 南北朝時代の関係クイズ
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理・レシピ検定
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. 戦国時代激ムズクイズ
- 3. 首都・都市クイズ
- 4. オモシロクイズ３
- 5. 天竺鼠クイズ
- 6. 野性爆弾クイズ
- 7. 47都道府県クイズ
- 8. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 9. 〜でない戦国武将クイズ
- 10. 戦・乱・変・役のクイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. 100についてのクイズ
- 13. 四則演算のやさしいクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】
- 15. ラーメン検定
- 16. 焼肉検定!!
- 17. スターウォーズ検定
- 18. ワンピース技名クイズ
- 19. 寿司検定
- 20. 家庭科雑学クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④主成分はデンプンである。
解答を表示する
正解：レタス
①ピターヤ
②レタス
③バナナ
④キワノ
解答を表示する
正解：①
①馬
②パッションフルーツ
③豚
④牛
解答を表示する
正解：③
①メブト
②メジ
③鶏
④ヨコ
解答を表示する
正解：①
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハツ
解答を表示する
正解：②
①ショ糖
②ハッラー
③果糖
④麦芽糖
解答を表示する
正解：③
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：②
①シーユー
②砂糖
③ショーユ
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
解答を表示する
正解：①
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
解答を表示する
正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
解答を表示する
正解：③
①探り箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③持ち箸
④空箸
解答を表示する
正解：受け箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
解答を表示する
正解：③
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③受け箸
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する
正解：②
①有馬温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④別府温泉
解答を表示する
正解：①
①伊東温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①濃縮化
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
解答を表示する
正解：③
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④乳膜形成
解答を表示する
正解：①
①シッキム
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：②
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：③
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
解答を表示する
正解：②
①便通を抑える
②スコーン
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④２月２８日
解答を表示する
正解：③
①鱸
②８月１日
③鯵
④蟹
解答を表示する
正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：②
①人参
②若布
③鯛
④蒟蒻
解答を表示する
正解：②
①蕨餅
②求肥
③よく冷やし、よく混ぜる。
④羊羹
解答を表示する
正解：②
①きんつば
②鎌倉
③米原
④奈良
解答を表示する
正解：②
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④京都
解答を表示する
正解：①
①グーラッシュ
②シチー
③ズッパ・ディ・パーネ
④パツァス
解答を表示する
正解：②
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
解答を表示する
正解：④
①ガンボ
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③カンノーロ
④グラニータ
解答を表示する
正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②スフォリアテッレ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③コブラ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④日本
解答を表示する
正解：①
①差し水
②砂出し
③湯せん
④塩出し
解答を表示する
正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④フリッター
解答を表示する
正解：①
①カラメリゼ
②ナパージュ
③ポワレ
④メレンゲ
解答を表示する
正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④ガレット
解答を表示する
正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③ぬた
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②グリーン
③レッド
④ブルー
解答を表示する
正解：④
①尾道
②喜多方
③池田
④ホワイト
解答を表示する
正解：③
①横浜
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①モルネーソース
②薬
③料理
④お菓子
解答を表示する
正解：②
①10種類以下
②100種類以下
③1000種類以上
④500種類
解答を表示する
正解：③
①違う
②いろいろ
③少し違う
④同じ
解答を表示する
正解：④
①塩
②さとう
③飲み物
④ソース
解答を表示する
正解：しょうゆ
①10cc
②20cc
③5cc
④15cc
解答を表示する
正解：④
①5cc
②2cc
③10cc
④しょうゆ
解答を表示する
正解：①
①ソース
②みそ
③1cc
④コショウ
解答を表示する
正解：②
①ヨモギ、スズナ
②スズナ、ホウレンソウ
③シソ、スズシロ
④しょうゆ
解答を表示する
正解：スズナ、スズシロ
①アルデラット
②アルデポルデ
③スズナ、スズシロ
④アルデラート
解答を表示する
正解：アルデンテ
①マヨネーズ
②アルデンテ
③サウザンド・アイランド
④ケチャップ
解答を表示する
正解：①
①ターメリック（ウコン）
②食紅
③唐辛子（トウガラシ）
④ヴィネグレット
解答を表示する
正解：③
①食紅
②紅しょうが
③紅しょうが
④ターメリック（ウコン）
解答を表示する
正解：唐辛子（トウガラシ）