| 一問一答クイズ [No.11296] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 半乾性油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 59人中 |
| 正解数 | 22人 |
| 正解率 | 37.29％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①玉ねぎ
②菜種油
③レタス
④パセリ
①キャベツ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
①豚
②牛
③鶏
④馬
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④パッションフルーツ
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ハッラー
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②味醂
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④砂糖
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
①縄文時代
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①草津温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④別府温泉
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
①ダージリン
②乳膜形成
③シッキム
④アッサム
①ニルギリ
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④もみじ饅頭
①クラッカー
②食欲を抑える
③サブレ
④ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④スコーン
①鯉
②８月１日
③鱸
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②人参
③若布
④蒟蒻
①蕨餅
②きんつば
③鯛
④羊羹
①奈良
②京都
③求肥
④鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③米原
④カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③バーニャ・カウダ
④シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③パツァス
④アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
①クネーデル
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
①コブラ
②ヒャッポダ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
①マルオアマガサ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②イギリス
③中国
④日本
①差し水
②砂出し
③湯せん
④ポルトガル
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④フォン
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④塩出し
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④カラメリゼ
①さくどり
②平作り
③細作り
④胡麻よごし
①頬から肩のネック部分
②背
③肋骨の周囲
④面取り
①グリーン
②ホワイト
③レッド
④大腰筋
①池田
②横浜
③尾道
④ブルー
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④喜多方
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④ナンテュアソース