| 一問一答クイズ [No.11334] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 漢方薬「杏梨飲」とは、杏仁とチュウゴクナシのどの品種を煎じたもの？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 24人 |
| 正解率 | 36.92％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②慈梨
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解：①
①豚
②鶏
③牛
④馬
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正解：①
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④バナナ
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正解：①
①メジ
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
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正解：②
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④ナン
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：①
①昆布出汁
②味醂
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①シーユー
②ショーユ
③砂糖
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ケチャップマニス
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①探り箸
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①身延饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
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正解：①
①栗饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③クラッカー
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②飲み物の代用
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②８月１日
③鱸
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①若布
②鯛
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①求肥
②蒟蒻
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①きんつば
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①米原
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①ガンボ
②シチー
③ズッパ・ディ・パーネ
④パツァス
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正解：②
①シュニッツェル
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④グーラッシュ
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正解：②
①パネットーネ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①グラニータ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②マルオアマガサ
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②ポルトガル
③中国
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①砂出し
②差し水
③塩出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①メレンゲ
②カラメリゼ
③イギリス
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④ガレット
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
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正解：①
①細作り
②ブルー
③レッド
④グリーン
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正解：②
①ホワイト
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：池田
①オーロラソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④池田
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③２
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③12
④43
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正解：③
①37
②21
③38
④3777777777777
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正解：①
①6
②36
③9
④7
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正解：④
①122円
②111円
③112円
④129円
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正解：②