一問一答クイズ [No.10080]
料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
レシピは、もともと何の作り方を書いていた?
お菓子
料理
薬
飲み物
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
3009人中
正解数
2186人
正解率
72.65%
作成者
菜々 (ID:248)
最高連続正解数
0
問
現在の連続記録
0
問
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登録タグ
料理
,
雑学
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている?
①100種類以下
②飲み物
③10種類以下
④500種類
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか?
①違う
②少し違う
③いろいろ
④同じ
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか?
①1000種類以上
②しょうゆ
③ソース
④さとう
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか?
①20cc
②5cc
③15cc
④塩
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか?
①10cc
②1cc
③10cc
④2cc
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか?
①ソース
②しょうゆ
③コショウ
④5cc
七草粥(ななくさがゆ)とは、1月7日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ?
①ヨモギ、スズナ
②スズナ、スズシロ
③シソ、スズシロ
④みそ
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う?
①アルデラット
②スズナ、ホウレンソウ
③アルデンテ
④アルデラート
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか?
①アルデポルデ
②ケチャップ
③ヴィネグレット
④マヨネーズ
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか?
①食紅
②サウザンド・アイランド
③唐辛子(トウガラシ)
④紅しょうが
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか?
①紅しょうが
②ターメリック(ウコン)
③ターメリック(ウコン)
④食紅