一問一答クイズ [No.10082]
料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか?
いろいろ
同じ
違う
少し違う
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
2987人中
正解数
1848人
正解率
61.87%
作成者
菜々 (ID:248)
最高連続正解数
0
問
現在の連続記録
0
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登録タグ
料理
,
雑学
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
レシピは、もともと何の作り方を書いていた?
①料理
②お菓子
③飲み物
④薬
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている?
①500種類
②10種類以下
③1000種類以上
④少し違う
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか?
①100種類以下
②塩
③しょうゆ
④ソース
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか?
①5cc
②さとう
③20cc
④15cc
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか?
①10cc
②10cc
③2cc
④1cc
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか?
①ソース
②コショウ
③しょうゆ
④5cc
七草粥(ななくさがゆ)とは、1月7日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ?
①みそ
②スズナ、ホウレンソウ
③シソ、スズシロ
④ヨモギ、スズナ
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う?
①アルデポルデ
②アルデンテ
③アルデラット
④スズナ、スズシロ
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか?
①ケチャップ
②サウザンド・アイランド
③マヨネーズ
④アルデラート
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか?
①ヴィネグレット
②ターメリック(ウコン)
③紅しょうが
④唐辛子(トウガラシ)
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか?
①食紅
②紅しょうが
③ターメリック(ウコン)
④食紅