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 一問一答クイズ [No.10093]
  料理・レシピ検定 より  料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
問題 大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
  1. ターメリック（ウコン）
  2. 食紅
  3. 紅しょうが
  4. 唐辛子（トウガラシ）
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2968人中
正解数 2211人
正解率 74.49％正解率
作成者 伊達女 （ID:63）
最高連続正解数  0 問
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 レシピは、もともと何の作り方を書いていた？
①紅しょうが
②飲み物
③薬
④料理
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正解：③

 チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？
①お菓子
②1000種類以上
③100種類以下
④500種類
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正解：②

 おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？
①10種類以下
②同じ
③いろいろ
④少し違う
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正解：②

 料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？
①塩
②ソース
③違う
④しょうゆ
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正解：④

 料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？
①15cc
②20cc
③さとう
④10cc
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正解：①

 料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？
①2cc
②10cc
③1cc
④5cc
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正解：④

 料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？
①みそ
②しょうゆ
③5cc
④コショウ
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正解：①

 七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？
①シソ、スズシロ
②ソース
③スズナ、ホウレンソウ
④スズナ、スズシロ
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正解：④

 スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？
①アルデラット
②アルデンテ
③アルデラート
④アルデポルデ
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正解：②

 食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？
①ケチャップ
②マヨネーズ
③ヴィネグレット
④ヨモギ、スズナ
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正解：②

 大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①唐辛子（トウガラシ）
②サウザンド・アイランド
③紅しょうが
④ターメリック（ウコン）
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正解：①

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以下のクイズは、からだ雑学クイズより、出題しております。
説明：人体についての色々なことについて学んでみましょう。
 脳脊髄液の色は
①赤色
②食紅
③薄桃色
④薄黄色
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正解：無色透明

 成人の脊髄の平均的な長さ（ｃｍ）
①４０〜４５
②３０〜３５
③１０〜１５
④２０〜２５
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正解：①

 成人の平均的な脊髄の重さ（ｇ）
①４５
②２５
③無色透明
④３５
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正解：②

 成人の平均的な脊髄の直径（ｃｍ）
①３
②１５
③４
④２
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正解：１

 頸椎の数（個）
①９
②６
③８
④１
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正解：７

 成人の平均的な食道の長さは（ｃｍ）
①４５
②７
③３５
④５５
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正解：２５

 成人の平均的な腎臓の重さは（ｇ）
①４３０〜４５０
②３３０〜３５０
③２３０〜２５０
④２５
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正解：１３０〜１５０

 人体最小の骨は
①尺骨
②アブミ骨
③鎖骨
④大腿骨
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正解：②

 人体で最大の筋は
①大円筋
②大胸筋
③大腰筋
④大殿筋
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正解：④

 象皮病の原因は
①フィラリア
②マイコプラズマ
③１３０〜１５０
④ゾウリムシ
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正解：①