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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②赤城
③玉ねぎ
④レタス
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④パセリ
①鶏
②パッションフルーツ
③豚
④馬
①牛
②ハツ
③ヨコ
④メジ
①ピタ
②メブト
③チャパティ
④ナン
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ハッラー
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③塩
④昆布出汁
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④砂糖
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③奈良時代
④弥生時代
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①本膳料理
②飛鳥時代
③有職料理
④精進料理
①ヘロイン
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④ラムスデン現象
①ダージリン
②乳膜形成
③アッサム
④シッキム