正解：②

解説：明治5年（1874年）に出版された「西洋料理指南」という本に書かれているカレーライスのレシピが日本最古といわれています。作り方は現在とあまり変わらないようですが、カエルの肉を鍋に入れると書かれています。ぜひ、お試しを！

正解：③

正解：④

正解：②

解説：「ハイカラ」の語源は、明治時代の男子の服装で流行した高い襟（えり）のシャツに由来します。ちなみに高い襟（えり）を英語でハイカラー（high collar）といいます。意味は西洋風の身なり、生活様式をすること（また、その人）。また新しくオシャレなことを意味します。

正解：③

解説：馬車鉄道とは、馬が線路の上を走る車を引く鉄道です。1882年（明治15年）6月25日に東京馬車鉄道が開業されました。区間は日本橋−新橋までで運賃が2銭〜3銭と安くかったようです。乗車方法も手を上げて、タクシーのように乗ることができました。しかし、馬の糞尿や餌の問題に加えて、電車が普及したために次第の姿をけしていきました。

正解：④

正解：大久保利通

正解：①

解説：1869年（明治2年）5月9日、町田房蔵が横浜の馬車道通りに「氷水屋」を開業して、国内で初めてのアイスクリーム「あいすくりん」を発売。なんと、1人前の価格は二分（現在：約8，000円）でとても高価なものでした。ちなみに発売を開始した5月9日は現在「アイスクリームの日」となっています。

正解：②

正解：③

解説：1884年（明治17年）6月12日、日本最初のバザーは「婦人慈善会」という名で東京・日比谷の鹿鳴館で開かれました。売り物は手工芸品や喫茶、食堂の飲食サービスなどでを行い、3日間の入場者は1万2千人ありました。ちなみに売り上げた8000円（当時の金額）は有志共立東京病院へ全額寄付したそうです。

正解：④

正解：②

正解：③

正解：④

正解：①

正解：③

正解：④

正解：①

正解：③

正解：③